La decimonovena edición de la feria reunirá durante cuatro días sabores, productos y saberes de Colombia, Aruba y Curazao, con 52 chefs y cocineros invitados.
Sabor Barranquilla abre sus puertas este jueves 20 de agosto con el foro académico “Frutas del Caribe, un Mundo Asombroso”, uno de los espacios centrales de la decimonovena edición de la feria gastronómica, que durante cuatro días reunirá sabores, productos y saberes de Colombia, Aruba y Curazao.
Las frutas serán las grandes protagonistas de esta edición y estarán presentes en diferentes experiencias y preparaciones que buscan resaltar su diversidad, colores, sabores y posibilidades dentro de la gastronomía del Caribe.
El foro académico será un espacio de diálogo en el que investigadores, científicos, cocineros, historiadores, antropólogos, artistas y productores analizarán el potencial de las frutas desde diferentes perspectivas, conectando gastronomía, ciencia, cultura y territorio.
52 chefs y cocineros
La programación general de Sabor Barranquilla contará con la participación de 52 chefs y cocineros, quienes llegarán con recetas y propuestas que ponen sobre la mesa la riqueza de la cocina del Caribe, combinando tradición e innovación.
A esta oferta se suma un encuentro de negocios, respaldado por la Cámara de Comercio, que permitirá generar conexiones comerciales y espacios de relacionamiento entre compradores y oferentes del sector gastronómico.
Los visitantes también podrán disfrutar de la propuesta de 24 restaurantes, que ofrecerán diferentes preparaciones a precio de feria.
Horario y boletería
Sabor Barranquilla 2026 manejará los siguientes horarios:
Jueves: 12:00 m. – 9:00 p. m.
Para los inscritos al foro el ingreso fue a las 10:00 a. m.
Viernes: 12:00 m. – 12:00 a. m.
Sábado: 11:00 a. m. – 1:00 a. m.
Domingo: 10:00 a. m. – 9:00 p. m.
La música tendrá igualmente un papel destacado. Cada día habrá un show musical que permitirá conocer y disfrutar la riqueza cultural de territorios invitados como La Guajira, Mompox y Curazao.
Las entradas pueden adquirirse en línea a través de la página oficial de la feria, www.saborbarranquilla.com, y en la taquilla de Puerta de Oro. Los precios van desde $22.000 por día hasta $76.000 para disfrutar los cuatro días de programación.
Parqueadero
Para quienes se movilicen en vehículo particular, los parqueaderos de Puerta de Oro y la explanada estarán habilitados todos los días, de 9:00 a. m. a 12:00 a. m.
Sabor Barranquilla es organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, con el respaldo de Gases del Caribe como patrocinador. En esta edición, Curazao participa como país invitado y La Guajira como departamento invitado.
Con esta programación, Sabor Barranquilla busca convertir nuevamente a la ciudad en un punto de encuentro alrededor de la gastronomía, la cultura y los productos que hacen parte de la identidad del Caribe.
