La medida busca proteger la salud de los consumidores y prevenir riesgos asociados a la comercialización de productos cárnicos en condiciones inadecuadas.
La Secretaría de Salud de Soledad ordenó el cierre temporal total de un establecimiento dedicado a la comercialización de productos cárnicos, luego de detectar varias irregularidades sanitarias durante una visita de inspección. La medida fue adoptada con el propósito de proteger la salud de los consumidores y evitar posibles enfermedades por el consumo de alimentos en condiciones inadecuadas.
El procedimiento se llevó a cabo en un sector de alta afluencia de público del municipio, en el marco de las jornadas de inspección, vigilancia y control que adelanta la administración municipal. Durante la revisión, los funcionarios encontraron condiciones de contaminación cruzada que comprometían aproximadamente el 80 % de los productos cárnicos que estaban disponibles para la venta.
Esta situación encendió las alertas de las autoridades sanitarias, debido al riesgo que representaba para la inocuidad de los alimentos y la salud de las personas que pudieran adquirirlos. Por esta razón, se determinó suspender las actividades comerciales del establecimiento mientras se corrigen las condiciones que dieron lugar a la intervención.
Adicionalmente, durante la inspección se evidenció que el personal encargado de la venta y manipulación de los alimentos, así como el administrador del negocio, no presentaron los certificados de capacitación en manipulación de alimentos ni los soportes médicos requeridos para desarrollar esta actividad comercial.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, estas últimas irregularidades representan incumplimientos de la Resolución 2674 de 2013 y el Decreto 1500 de 2007. Sin embargo, la entidad aclaró que la ausencia de dichos documentos no fue, por sí sola, la causa del cierre, aunque deberán ser subsanados por los responsables del establecimiento.
La clausura temporal total se mantendrá hasta que los propietarios corrijan las fallas identificadas y la autoridad sanitaria realice una nueva verificación para comprobar que se cumplen las condiciones exigidas para su funcionamiento. Solo después de esta revisión podrá determinarse si el negocio está en condiciones de reabrir sus puertas al público.
Desde la Alcaldía de Soledad, bajo el liderazgo de la alcaldesa Alcira Sandoval Ibáñez, señalaron que continuarán los operativos de inspección y vigilancia en los establecimientos que comercializan alimentos, con el propósito de prevenir enfermedades transmitidas por productos contaminados y garantizar que los comerciantes cumplan las normas sanitarias.
