Los organizadores del festival esperan superar las cifras de la edición anterior, donde se vendieron más de 53.469 salchipapas y se generaron ingresos superiores a los $1.000 millones.
Del 20 al 23 de Junio de 2025, la Plaza de la Paz será el epicentro de una de los celebraciones gastronómicas más queridas por los barranquilleros: el Festival de la Salchipapa, un evento que rinde homenaje a la creatividad culinaria, el emprendimiento local y el sabor popular de este icónico plato callejero.
Conocido como “el plato callejero más querido de Colombia”, la salchipapa será la protagonista de esta cuarta edición del festival, donde cocineros urbanos, emprendedores y amantes de la cocina rápida darán rienda suelta a su imaginación para reinventarla en versiones únicas, sabrosas e innovadoras.
En 2021, el evento logró reunir 25 puntos de venta, los cuales vendieron más de 53.469 salchipapas, generando ingresos cercanos a los más de 1.000 millones de pesos durante los cuatro días que duró el festival.
Estos cifras confirman lo que muchos ya saben: la salchipapa no solo alimenta, también impulsa la economía local. Este año, se espera superar el récord con nuevas propuestas gastronómicas, actividades culturales, música en vivo y espacios para toda la familia.
El evento no solo busca satisfacer el paladar, sino también exaltar la identidad barranquillera a través de una tradición que nació en las esquinas y se convirtió en festival.
“Salsas, papas y creatividad, así se vive el festival gastronómico más callejero del país”, afirman sus organizadores, quienes además destacan el valor social del evento, que brinda visibilidad y oportunidades a pequeños negocios, cocinas populares y jóvenes emprendedores.
“¡Será una fiesta de sabor, barrio y cultura que invita a todos a disfrutar con papas, salchichas y mucha sazón!”, exclamaron sus organizadores.
