El primero se celebrará desde este sábado hasta el domingo y el segundo, hasta el lunes festivo.
Este puente festivo es para “chuparse los dedos” con Sazón Atlántico en el Atlántico con el 18º Festival de la Butifarra de Soledad y el 24º Festival de la Mojarra en Aguada de Pablo, gracias a la mejor programación para celebrar la diversidad gastronómica del departamento.
El Festival de la Butifarra se celebrará en la Plaza Mayor de Soledad el 17 y 18 junio, desde las 2:00 p. m., y Aguada de Pablo espera a propios y visitantes con el Festival de la Mojarra Lora en la plaza pública el sábado, domingo y lunes festivo, desde las 10:00 a. m.
“El Festival de la Butifarra de Soledad y el Festival de la Mojarra en Aguada de Pablo son celebraciones anuales que buscan preservar y promover la identidad culinaria local, al tiempo que brindan un espacio para que las matronas y amantes de la gastronomía compartan su pasión por estos platos tradicionales. Los invitamos a recorrer el departamento y disfrutar estas delicias”, indicó la gobernadora del Atlántico, Elsa Noguera.
Por su parta, la secretaria de Cultura y Patrimonio, Diana Acosta, resaltó: “Si resaltamos la identidad local de cada territorio, estamos invitando a la gente a abanderar sus tradiciones, en este caso culinarias, para promover estas iniciativas todos los años y que los jóvenes sepan que esta es una forma de invitar visitantes a su tierra”.
Estos festivales, que destacan dos platos icónicos de nuestra región, prometen ser experiencias culinarias únicas. El Festival de la Butifarra de Soledad ofrecerá diferentes platos a base de butifarra como arroces, empanadas y hamburguesas. Y el Festival de la Mojarra en Aguada de Pablo contará con una amplia variedad de actividades como presentaciones musicales y concursos de pesca.
Cabe resaltar, que el programa Sazón Atlántico, creado por la Gobernación del Atlántico, tiene como objetivo fomentar el desarrollo de la gastronomía local y promover la preservación del patrimonio en la región.
Son las cocineras y cocineros de los municipios y los platos tradicionales los verdaderos protagonistas Alexis Orta, butifarrero de Soledad, destacó los avances que ha tenido el festival durante sus 18 años: “Soledad siempre ha sido reconocido por la butifarra, pero a medida que vamos uniendo esfuerzos y recibiendo apoyos, como el de la Gobernación, la identidad del municipio se hace más visible”.
Miguel Cabrera, gestor y pescador de Aguada de Pablo, agradeció el apoyo del programa Sazón Atlántico: “La difusión es muy importante porque a veces uno tiene ya el festival listo, pero no sabe cómo darlo a conocer. Eso ha sido en gran parte resultado del apoyo de la Gobernación, la difusión del festival es más grande ahora”.
