La sede de Miami fue meritoria de tan alto reconocimiento.
El chef colombiano Juan Manuel Barrientos vuelve a dejar en alto el nombre de la gastronomía colombiana, luego de que su restaurante Elcielo Restaurant ganara el jueves 9 de junio su segunda estrella Michelin.
En esta ocasión, la sede que obtuvo dicha distinción fue la de Miami, Estados Unidos, la cual abrió en 2013. Cabe recordar, que en abril de 2021 ganó la primera estrella su sede en el distrito de Union Market en Washington.
Barrientos, quien es natural de Medellín, Antioquia, tiene 39 años de edad, de los cuales ha dedicado 15 a su cadena de restaurantes de comida colombiana de autor. También tiene sedes en su ciudad de origen y en Bogotá.
Otros colombianos han logrado este gran mérito, tal como Edwin Rodríguez, cuyo restaurante Quimbaya, ubicado en España, ganó su estrella en diciembre de 2021, y Sebastián Vargas, samario que este 2022 obtuvo su primera Michelin por el restaurante Los Félix.
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Informe: Laura Rocco
