María Bustillo se convirtió en un símbolo representativo de su pueblo y de toda la región Caribe, gracias a un legado que permanecerá en la historia y el paladar de quienes han probado la icónica galleta.
Un gran lamento y un profundo dolor rodean este jueves 10 de julio el municipio de San Juan Nepomuceno y sus alrededores, en el departamento de Bolívar. A la edad de 94 años falleció María Narcisa Bustillo Martínez, la creadora de la famosa galleta María Luisa, icónica de este territorio y ampliamente reconocida a nivel regional y nacionalmente.
Las galletas emblemática nacieron en las manos de esta sanjuanera de puro corazón, quien deja un legado pastelero y repostero imborrable tanto a nacional como mundial.
La partida de María Bustillo deja un vacío en el corazón de quienes la conocieron y apreciaron desde niños. A través de redes sociales han lamentado el deceso de la emblemática mujer que, desde hace más de 60 años, transformó la repostería tradicional al idear una receta única que combinaba galletas delgadas con dulce de leche casero.
En distintas entrevistas que concedió, relataba que la inspiración surgió una tarde en su panadería familiar, cuando decidió aprovechar unas galletas sin vender y un dulce de leche guardado en la nevera. El resultado fue un manjar que conquistó paladares en el municipio, toda la región y Colombia entera.
La receta de María Narcisa se popularizó rápidamente e inspiró a otras familias del San Juan Nepomuceno a emprender microempresas que hoy mantienen viva la tradición.
La Alcaldía de San Juan Nepomuceno fue una de las primeras en expresar su voz de lamento por la partida de la icónica mujer que lideró una transformación notoria en cuanto a la tradición culinaria de su municipio.
“Hoy despedimos con el corazón a una mujer inolvidable, símbolo de tradición y dulzura en nuestro municipio. María Bustillo, creadora de la icónica galleta María Luisa, deja un legado que permanecerá en la historia y el paladar de San Juan Nepomuceno. Desde la Alcaldía Municipal, extendemos nuestras más sentidas condolencias a su familia y seres queridos. Gracias por endulzar nuestras vidas con tu sabor, tu sonrisa y tu historia. Descansa en paz”, manifestaron.
