El jueves la feria abrirá sus puertas a las 10:00 a. m. con el foro académico: “Frutas del Caribe, un mundo asombroso”.
La decimonovena edición de Sabor Barranquilla reunirá durante cuatro días los sabores, productos y saberes de Colombia, Aruba y Curazao. La programación ofrece un extenso menú que conecta tradición, innovación y cultura de la mano de 52 chefs y cocineros, quienes llegan con recetas que ponen sobre la mesa la riqueza de la cocina del Caribe.
Las frutas, protagonistas de esta edición, estarán presentes en diferentes experiencias y preparaciones, resaltando sus sabores, colores y variedad gastronómica. Uno de esos espacios destacados es el foro académico, un encuentro de diálogo que reúne a investigadores, científicos, cocineros, historiadores, antropólogos, artistas y productores para abordar el potencial de las frutas desde varios puntos de vista.
A las novedades, se suma un encuentro de negocios, respaldado por la Cámara de Comercio, que permite conexiones comerciales y relacionamiento entre compradores y oferentes. Además, la oferta gastronómica contiene 24 restaurantes que llegan con propuestas para que los visitantes puedan degustar diferentes preparaciones a precio de feria.
Todos los días habrá un show musical que permitirá conocer la riqueza de territorios invitados como La Guajira, Mompox y Curazao. Para disfrutar Sabor Barranquilla, el público podrá adquirir sus entradas en línea a través de la página oficial de la feria (www.saborbarranquilla.com) y en la taquilla de Puerta de Oro. Los precios van desde $22.000 por día hasta $76.000 para disfrutar los cuatro días de programación.
Todos los días de 9:00 a.m. a 12:00 a.m. estarán habilitados los parqueaderos de Puerta de Oro y la explanada. Sabor Barranquilla es organizada por la Cruz Roja Colombiana Seccional Atlántico, Fenalco y Corferias, con el respaldo de Gases del Caribe como patrocinador del evento, la participación del Gobierno de Curazao como país invitado, y La Guajira como departamento invitado.
