La masiva asistencia dejó claro que la locura por la salchipapa sigue creciendo en la capital del Atlántico.
Ni la lluvia pudo apagar el sabor. Durante cuatro días, miles de barranquilleros y visitantes convirtieron la Plaza de la Paz en el epicentro de una de las celebraciones gastronómicas más esperadas del año: el Festival de la Salchipapa 2026, que cerró con cifras récord de asistencia, empleo y movimiento económico.
Entre el 5 y el 8 de junio, más de 60.000 personas recorrieron el evento para degustar las más variadas versiones de uno de los platos más representativos de la comida rápida en la ciudad. El masivo respaldo del público confirmó que el festival ya se consolidó como una tradición que los barranquilleros esperan cada año.
Los organizadores destacaron que, pese a las lluvias registradas durante varias jornadas, la asistencia superó las expectativas. Familias, grupos de amigos y amantes de la gastronomía llegaron hasta la Plaza de la Paz para disfrutar de las diferentes propuestas culinarias, que este año apostaron por la innovación, las porciones gigantes y las combinaciones de sabores que sorprendieron a los asistentes.
Uno de los grandes atractivos fue la elaboración de la salchipapa más grande del festival, una creación que alcanzó los 30 metros de largo y que se convirtió en una de las imágenes más comentadas y fotografiadas del evento.
Más allá del sabor, el festival también dejó resultados positivos para la economía local. Según los organizadores, se generaron 187 empleos directos y un importante movimiento económico tanto para los emprendedores participantes como para sectores asociados al comercio, transporte y servicios.
“Ya a la gente le encanta el Festival de la Salchipapa, lo espera cada año”, señalaron Pequeño Juan y Vanessa Díaz, organizadores del evento, quienes además resaltaron la acogida que tuvieron las distintas propuestas gastronómicas presentes en esta edición.
El cierre estuvo cargado de emoción y ambiente futbolero. Juegos pirotécnicos, música y la celebración de la hinchada rojiblanca marcaron el final de la jornada, en una fiesta que también sirvió para exaltar a la popular “12” del Junior, poniendo el broche de oro a un evento que volvió a demostrar por qué es uno de los festivales gastronómicos más queridos de Barranquilla.
