“Es fundamental comprar pescado de buena calidad, bien conservado, que tenga los ojos brillantes, las agallas rojas y las escamas firmes”.
La Alcaldía de Soledad, a través de la Secretaría de Salud Municipal y la ESE Hospital Materno Infantil de Soledad, hace un llamado a la comunidad para adoptar medidas responsables al momento de comprar y consumir pescado durante la temporada de Semana Santa, con el fin de prevenir enfermedades y garantizar el bienestar de las familias soledeñas.
El secretario de Salud, Edison Barrera Reyes, invitó a la ciudadanía a verificar las condiciones del producto antes de adquirirlo, destacando la importancia de elegir pescado fresco y en buen estado. “Es fundamental comprar pescado de buena calidad, bien conservado, que tenga los ojos brillantes, las agallas rojas y las escamas firmes”, señaló el funcionario.
Asimismo, recomendó adquirir estos productos únicamente en establecimientos de confianza que cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas. En este sentido, extendió la invitación a “visitar el mercado municipal de Soledad, donde los ciudadanos pueden encontrar pescado de calidad ofrecido por vendedores confiables”.
La Secretaría de Salud reiteró la importancia de mantener prácticas seguras de manipulación y conservación de alimentos en el hogar, así como evitar el consumo de productos en mal estado.
La Administración municipal continúa comprometida con la salud pública e invita a todos los ciudadanos a disfrutar de esta Semana Santa en familia, con responsabilidad, bienestar y en armonía.
Recomendaciones para comprar pescado:
- Verifica que tenga ojos brillantes y salientes, no opacos ni hundidos.
- Las agallas deben ser rojas o rosadas, nunca oscuras o marrones.
- Asegúrate de que las escamas estén firmes y bien adheridas al cuerpo.
- El pescado debe tener olor fresco, no fuerte ni desagradable.
- Prefiere lugares limpios, refrigerados y de confianza.
- Evita comprar pescado expuesto al sol o sin cadena de frío.
Recomendaciones para el consumo:
- Mantén el pescado refrigerado o congelado hasta su preparación.
- Lava bien el producto antes de cocinarlo.
- Cocina el pescado a temperaturas adecuadas, evitando consumirlo crudo si no es de origen certificado.
- Evita la contaminación cruzada usando utensilios limpios.
- Consume el pescado lo más fresco posible y no lo dejes mucho tiempo a temperatura ambiente.
Recomendaciones adicionales
- No compres pescado en lugares informales o sin control sanitario.
- Si presenta mal olor, textura viscosa o color extraño, no lo consumas.
- Compra solo la cantidad que vayas a consumir para evitar almacenamiento prolongado.
Estas medidas ayudan a prevenir intoxicaciones y garantizan una alimentación segura para toda la familia.
