Estas actividades buscan fortalecer las condiciones de higiene y salubridad en los espacios donde se preparan y almacenan los alimentos en las instituciones educativas oficiales.
La Alcaldía de Soledad puso en marcha jornadas de limpieza, desinfección y fumigación en los comedores de instituciones educativas oficiales, con el propósito de fortalecer las condiciones sanitarias de los espacios donde se preparan y almacenan los alimentos del Programa de Alimentación Escolar (PAE). Las acciones buscan proteger la salud de los niños, niñas y jóvenes beneficiarios, que actualmente suman 54.318 estudiantes en el municipio.
Las intervenciones, adelantadas en el marco del Día Mundial de la Alimentación, se desarrollan de manera articulada entre las secretarías de Educación y Salud y la Oficina de Salud Pública. Los trabajos se realizan de forma piloto y aleatoria en algunas instituciones educativas, como parte de las medidas preventivas para mejorar la higiene y reducir los riesgos de contaminación en las áreas destinadas a la alimentación escolar.
Uno de los puntos clave de las jornadas es el manejo de los alimentos durante los procedimientos. Por esta razón, se solicitó al operador encargado del suministro retirar oportunamente los productos e insumos almacenados en las zonas que serán intervenidas, con el fin de evitar que entren en contacto con las sustancias químicas utilizadas durante la limpieza y fumigación.
La secretaria de Educación, Carolina Correa, señaló que garantizar la alimentación escolar va más allá de entregar un complemento alimentario. Según explicó, también es necesario asegurar que los estudiantes reciban sus alimentos en condiciones adecuadas de higiene y salubridad. La funcionaria destacó que estas acciones hacen parte del compromiso de la Administración Municipal con el bienestar de los menores y la permanencia escolar.
Por su parte, el secretario de Salud, Edison Barrera, resaltó la importancia de realizar estos procedimientos de manera responsable y bajo medidas preventivas que protejan tanto los alimentos como a quienes los consumen. El acompañamiento sanitario busca minimizar los riesgos y promover entornos saludables dentro de las instituciones educativas oficiales.
Con estas jornadas, la Administración Municipal busca reforzar los controles sobre las condiciones de higiene en los comedores escolares y la seguridad de los alimentos entregados a los estudiantes. La iniciativa cobra especial relevancia durante la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, una fecha que invita a reflexionar sobre la importancia de garantizar alimentos seguros y condiciones adecuadas para la comunidad educativa.
