El alga en mención se utiliza como suplemento nutricional.
En el municipio de Galapa se obtuvo la primera cosecha de espirulina, un alga que se utiliza como suplemento nutricional dado que es fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas de alto valor biológico, comparables con las de la carne.
Esta cosecha hace parte de un emprendimiento impulsado por la Fundación Atlántida y la Alcaldía Municipal. Hasta el momento, el proyecto, liderado por mujeres del sector rural, se desarrolla en las veredas Los Godoy y Las Margaritas, beneficiando a 6 familias.
El alcalde municipal, José Vargas Palacio, manifestó su agradecimiento con la fundación por contribuir a dinamizar la economía de las familias campesinas de Galapa a través de iniciativas como estas que cuidan la salud de la humanidad en medio de esta pandemia por el COVID-19.
“Yo quiero agradecerle a la Alcaldía y a la Fundación Atlántida porque nos han tenido en cuenta en este proyecto, es algo que nos va a ayudar como familia, pues voy a poder suplir en mi casa y voy a poder ayudar a la comunidad, que es lo mejor que uno puede hacer: no solamente ayudarse uno mismo sino ayudar a los demás”, expresó Carmen Godoy, beneficiaria del proyecto.
De este modo, la espirulina será comercializada para dinamizar la economía de las familias galaperas, quienes han tenido el acompañamiento profesional permanentemente para el manejo de la cadena productiva.
